أفكار لكي 00 لبعض البدائل في الطبخ..
——————————————————————————–
السلام عليكم والرحمه..
في كتاب طبخ اسمه(النخبه) وانتشر بشكل ملحووووظ وهو من تأليف..(امل بنت يحيى الجهيمي..
ذكرت فيه بدائل لبعض المواد..والصرااحه افااادني كثييير في المطبخ..فحبيت افيدكم..
1/ الحليب المركز المحلى..
ضعي في الخلاط(علبه قشطه.2/3 كاس حليب بودر.2/3 كاس سكر)
…………………
2/الهيرشي.شراب الشوكولاته..
(كاس سكر,1ونص ملعقه شوكولاته بودر.1/2 كاس ماء.قطرات من الليمون)
………………….
3/البيض لدهن الفطائر..
ان لم تجدي البيض لتدهني به وجه الفطائر فأخلطي حليب بودر مع قليل من الماء بحيث يكون كثيف بعض الشيء مع اضافه رشه من الفلفل الأسود وادهني به فطائرك.
………………..
عصاج الدجاج..<<هذا مرررررره رووووعه..للطوارئ يعني.سويها اذا انتي فاضيه وحطيها بأكياس بلاستك وبالفريزر ومتى مابغيتي طلعي كيسه وهو رووعه للحشو.فطائر ولا لمكرونه الباشاميل او لصينيه التوست بالدجاج..
طريقته..
2 بصل مقطع صغير ويحمس في قليل من الزيت ثم تضاف ملعه بهار ويقلب جيدا.ثم يضاف صحن دجاج مفروم ويملح ويترك على نار هادئه مع التقليب المستمر لمده 10 او 15 دقيقه او حتى ينشف ماءه.
سبحان الله و بحمده
——————————————————————————–
السلام عليكم والرحمه..
في كتاب طبخ اسمه(النخبه) وانتشر بشكل ملحووووظ وهو من تأليف..(امل بنت يحيى الجهيمي..
ذكرت فيه بدائل لبعض المواد..والصرااحه افااادني كثييير في المطبخ..فحبيت افيدكم..
1/ الحليب المركز المحلى..
ضعي في الخلاط(علبه قشطه.2/3 كاس حليب بودر.2/3 كاس سكر)
…………………
2/الهيرشي.شراب الشوكولاته..
(كاس سكر,1ونص ملعقه شوكولاته بودر.1/2 كاس ماء.قطرات من الليمون)
………………….
3/البيض لدهن الفطائر..
ان لم تجدي البيض لتدهني به وجه الفطائر فأخلطي حليب بودر مع قليل من الماء بحيث يكون كثيف بعض الشيء مع اضافه رشه من الفلفل الأسود وادهني به فطائرك.
………………..
عصاج الدجاج..<<هذا مرررررره رووووعه..للطوارئ يعني.سويها اذا انتي فاضيه وحطيها بأكياس بلاستك وبالفريزر ومتى مابغيتي طلعي كيسه وهو رووعه للحشو.فطائر ولا لمكرونه الباشاميل او لصينيه التوست بالدجاج..
طريقته..
2 بصل مقطع صغير ويحمس في قليل من الزيت ثم تضاف ملعه بهار ويقلب جيدا.ثم يضاف صحن دجاج مفروم ويملح ويترك على نار هادئه مع التقليب المستمر لمده 10 او 15 دقيقه او حتى ينشف ماءه.