سوشي نيجيري بالسالمون

[INDENT]

سوشي نيجيري بالسالمون

من المقبلات اليابانية و هو عبارة عن أرز يغلف بالسمك السلمون المدخن و خل الأرز و الماء و معجون واسابي و يقدم مع صلصة الصويا الخفيفة

المقادير

• 500 غرام من السلمون المدخن
• معجون واسابي
• 2 ملعقة كبيرة من خل الأرز
• الماء
• 2 كوب من الأرز
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة

1. يشطف كوبان من الأرز ثم يوضع الأرز مع كوبين من الماء في إناء و يترك منقوعاً 20 دقيقة ثم يغطى الإناء و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة حتى ينضج ثم يترك حتى يبرد
2. يضاف خل الأرز و السكر و الملح إلى الأرز و يقلب جيداً
3. يقطع السلمون شرائح و توضع كمية قليلة من معجون واسابي في كل شريحة
4. تغلف اليدين بالماء ثم يشكل كرات من الأرز ثم توضع فوقها شريحة السلمون و تغط جيداً ثم يقدم مع صلصة الصويا الخفيفة

[/INDENT]

---

سبحان الله و بحمده