البرازق الرمضانية
المقادير:
– كوبين ونصف دقيق
– كوب وربع مرجرين أو زبدة (يخرج مسبقا من الثلاجة)
– ثلاث أرباع كوب سكر مطحون
– ملعقة بيكنج باودر
– ملعقة صغيرة فانيلا
– فستق حلبي مفروم
– رشة ملح
* للوجه سمسم مخلوط بالشيرة (القطر)
طريقة التحضير:
1- تخلط الزبدة مع السكر حتى تصبح كالكريمة.
2- يخلط الطحين مع الفانيلا والبيكنج باودر والملــح.
3- يضاف الطحين إلى الزبدة والسكر ويعجن.
4- يوضع الفستق المفروم ويعجن وتترك العجين في الثلاجة لمدة ساعة.
5- تكور كرات صغيرة بحجم البيضة ويضغط عليها بين اليدين حتي تصبح دائرية، يضغط عليها فوق السمسم والشيرة حتى تتغمس بالسمسم.
6- تفرد صينية الشوي بورق الزبد وتوضع الأقراص ثم تشوى في فرن حرارته 150 س (300 ف) حتى تتحمر. تخرج من الفرن وتترك دقيقة ثم توضع في صحن التقديم وصحـــة وهنــا.
سبحان الله و بحمده
البرازق الرمضانية
المقادير:
– كوبين ونصف دقيق
– كوب وربع مرجرين أو زبدة (يخرج مسبقا من الثلاجة)
– ثلاث أرباع كوب سكر مطحون
– ملعقة بيكنج باودر
– ملعقة صغيرة فانيلا
– فستق حلبي مفروم
– رشة ملح
* للوجه سمسم مخلوط بالشيرة (القطر)
طريقة التحضير:
1- تخلط الزبدة مع السكر حتى تصبح كالكريمة.
2- يخلط الطحين مع الفانيلا والبيكنج باودر والملــح.
3- يضاف الطحين إلى الزبدة والسكر ويعجن.
4- يوضع الفستق المفروم ويعجن وتترك العجين في الثلاجة لمدة ساعة.
5- تكور كرات صغيرة بحجم البيضة ويضغط عليها بين اليدين حتي تصبح دائرية، يضغط عليها فوق السمسم والشيرة حتى تتغمس بالسمسم.
6- تفرد صينية الشوي بورق الزبد وتوضع الأقراص ثم تشوى في فرن حرارته 150 س (300 ف) حتى تتحمر. تخرج من الفرن وتترك دقيقة ثم توضع في صحن التقديم وصحـــة وهنــا.